アメリカ南部やメキシコの代表的な食材のタコスをご紹介します。チリビーンズやケージャンやハバネロなどの伝統食のコーナーです。
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アメリカ南部ではナマズ料理やザリガニ料理などのレアなメニューもありまして最近は日本でもザリガニ料理も少し普及しているようです。チョリソーやハバネロもアメリカ南部では普通の食材でタコスはトウモロコシが原材料になっています。
